Millefeuille de crabe et guacamole

Nous sommes connues comme La Gazette tropezienne, présent dans le Golfe de Saint-Tropez depuis 2020. La Gazette fait peau neuve avec un nouveau titre, THE Magazine. www.the-magazine.fr

Chaque saison, Saint-Tropez attire une clientèle internationale exigeante : entrepreneurs, influenceurs, décideurs, passionnés de design et de gastronomie. Être présent à travers THE Magazine, c’est associer votre marque à cette image mondiale de prestige, d’exclusivité et de style.

Vous voulez apparaître en tête et toucher une audience qualifiée ?
L’Offre Rédactionnelle THE Magazine est faite pour vous.

 Suivez l’élégance sur Instagram :

Abonne toi pour plus d’évasion

@the_magazine_saint_tropez
https://www.instagram.com/the_magazine_saint_tropez/

@gazettetropeziennes
https://www.instagram.com/gazettetropeziennes/

 Contactez-nous

Steve  : +33 6 79 97 03 62  Web : steve@the-magazine.fr

Christian  : +33 6 49 31 73 54 Web : christian@the-magazine.fr

.

Pour 4 personnes

Rémoulade de crabe :

50 g de mayonnaise moutardée

180 g de chair de crabe

50 g de brunoise de légumes (carotte, fenouil, courgette en petits cubes)

Herbes hachées (coriandre, aneth, cerfeuil)

Mélanger le tout pour obtenir la rémoulade.

Pate Filo :

12 feuilles Pates filo coupées en rectangle, les badigeonner de beurre et cuire 7 mn à 180°.

Guacamole :

2 avocats

1 petit oignon rouge

1 tomate

Coriandre

2 citrons vert pressés

Sel, piment d’Espelette, cumin

1 cuillère à soupe d’huile infusée au citron

Mixer le tout.

Sauce Yuzu :

Sauce soja aromatisée aux agrumes et jus de yuzu.

Dresser au dernier moment  en déposant 1 feuille de filo, de la rémoulade puis une autre feuille, le guacamole et finir avec une dernière feuille.

Décorer avec des légumes croquants suivant votre gout et accompagner avec un petit ramequin de sauce.