Le Jardin Impérial

Écrit par Gazette Tropezienne sur 15 avril 2022

UNE HISTOIRE DE FAMILLE

Au Jardin Impérial, pas de menu mais une vaste carte où vous pourrez déguster de nombreux mets asiatiques de qualité. Un savoir faire transmis depuis trois générations !

Dans la famille de Frédéric, la cuisine vietnamienne s’est transmise de père en fils… « Mon grand-père Monsieur La a ouvert le Vien Dong en 1964, premier restaurant asiatique de Saint-Tropez » confie le restaurateur.

Avec mon père, Paul, bien connu des Tropéziens, ils ont ensuite géré La Baie d’Along dans les années 70 poursuit il.

C’est en 2001 que Fréderic ouvre le Jardin Impérial aux Marines de Cogolin avec son épouse Maï Ca en cuisine.

On fait ce que l’on sait faire : une cuisine traditionnelle héritée de nos anciens».

Un véritable savoir-faire donc, servi dans une ambiance zen et cosy avec une terrasse offrant une jolie vue sur le port.

Vous pourrez goûter aux nombreuses spécialités à la carte et vous faire livrer dans tout le golfe de Saint Tropez: soupes et fondues, salades, plats vapeurs, viande, fruits de mer, poissons et brochettes, cassolettes, spécialités barbecue…

Il y en a pour tous les goûts.